Terra Parque invests in wine tourism with wine pairing training

A enologia é a ciência que estuda todos os aspectos relativos aos vinhos, desde o plantio até a produção e envelhecimento. Está diretamente ligada ao enoturismo, que oferece a oportunidade de experimentar a cultura, história e técnicas de produção.

Buscando trazer uma experiência ainda mais única para os hóspedes na harmonização de vinhos, o Terra Parque Eco Resort investiu na capacitação dos seus colaboradores, trazendo o Professor Miguel Francisco, especialista em enologia, sommelier de vinhos e membro da Sociedade Brasileira Amigos do Vinho (SBAV).

O treinamento vem com o objetivo de fazer com que a equipe de restaurante do resort tenha um conhecimento mais aprofundado, com estudos técnicos de harmonização de pratos e abordando estilos e etiqueta de vinhos, desde a abertura da garrafa, temperatura ideal, quantidade ideal em cada taça, até o realce das características dos pratos para oferecer os mais adequados vinhos aos hóspedes.

Segundo Marcelo, sommelier do Terra Parque, o treinamento aprimorou sua habilidade em identificar e descrever vinhos para os hóspedes, além de proporcionar mais embasamento na hora de sugerir harmonizações. “Foi uma experiência enriquecedora que aprimorou minhas habilidades”, conclui Marcelo.

“A equipe está extremamente motivada e engajada no treinamento, e muito empolgados para colocar em prática todo o conhecimento adquirido. Agora, junto as opções de refeições temáticas do restaurante, podemos orientar ainda melhor a escolha que harmonizem com cada prato. Já temos planos para a abertura da nossa confraria de vinhos, com visitas guiadas e degustação”, diz Sebastião Becker, gerente do Terra Restaurante.

Terra Parque Eco Resort is located in the interior of the state of São Paulo, near Presidente Prudente, and to get to know and stay, just access the website here ou pelo telefone Whatsapp (18) 981480079.